Sos jogurtowy z ogórkiem i miętą

Przepis ( z małymi modyfikacjami) pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - Podróże kulinarne. Kuchnia arabska. Tom 22, s.75.

Składniki:

jogurt naturalny (najlepiej gęsty)

1 mały ogórek

1-2 ząbki czosnku

mały pęczek dymki

świeża mięta

sól, pieprz

Wykonanie:

Ogórek obieram ze skóry, ścieram na tarce o grubych oczkach i odciskam z nadmiaru wody.

Jogurt mieszam z ogórkiem, rozgniecionym czosnkiem oraz posiekaną dymką i miętą.

Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

I gotowe!