Facebook

sobota, 6 grudnia 2014

Spaghetti all'Amatriciana

Składniki:
makaron spaghetti
pancetta
passata pomidorowa lub pomidory z puszki
ser Pecorino
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Wykonanie:
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.

Pancettę kroję w paski i podsmażam na odrobinie oliwy.
Dodaję passatę pomidorową (lub pokrojone pomidory z puszki).
Całość duszę kilka minut, a pod koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Na talerzu rozkładam makaron i polewam sosem.
Podaję z startym serem Pecorino.

I gotowe!


wtorek, 30 września 2014

Spaghetti all'arrabiatta

Składniki:
makaron spaghetti
papryczka chili
świeże pomidory (lub pomidory z puszki)
koncentrat pomidorowy (opcjonalnie)
cebula
czosnek
świeża bazylia
parmezan
sól, pieprz
oliwa

Wykonanie:
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.
Papryczkę chili oczyszczam z nasion i drobno siekam.
Cebulę i czosnek kroję w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam kolejno: cebulę, czosnek i chili.
Po chwili dodaję pozbawione skóry i pokrojonę w kostę pomidory.
Całość duszę przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Jeżeli smak tego wymaga to dodaję odrobinę koncenratu pomidorowego.
Sos doprawiam solą i pieprzem.
Ugotowany i odcedzony makaron przekładam na patelnię i mieszam z sosem.
Spaghetti podaję z parmezanem i świeżą bazylią.

I gotowe!




Włoskie smaki

środa, 24 września 2014

Risotto alla milanese

Składniki na 2 porcje:
200 g ryżu Arborio
1 mała cebula
2-3 łyżki masła
kieliszek białego wina
około 400-500 ml bulionu
sól
kolorowy pieprz
szczypta szafranu w nitkach Kamis
2-3 łyżki Grana Padano (lub Parmezanu)
pietruszka 

Wykonanie:
Cebulę drobno siekam i podsmażam na łyżce masła.
Następnie dodaję ryż i podsmażam ciągle mieszająć przez kilka minut.
Ryż powinien stać się przezroczysty.
Dodaję szczyptę szafranu (można go również namoczyć w odrobinie bulionu) i mieszam przez minutę aby wydobyć jego aromat.
Po chwili dodaję wino i czekam aż odparuje.
Następnie partiami dodaję gorący bulion.
Risotto trzeba co jakiś czas mieszać.
Ryż powinien być miękki na zewnątrz i  al dente w środku.
Konsystencja zależy od osobistych ubodobań.
Risotto doprawiam do smaku kolorowym pieprzem. Jeżeli potrawa tego wymaga to oprószam ją również solą.
Pod koniec dodaję stary ser i masło, delikatnie mieszam i przykrywam na 2-3 minuty.
Risotto po mediolańsku podaję ze startym serem i posypany posiekaną pietruszką.

I gotowe!



Włoskie smaki

sobota, 20 września 2014

Spaghetti alla puttanesca


Składniki:
 makaron spaghetti 
pomidory (u mnie świeże, ale moga być też z puszki)
cebula
czosnek
papryczka chilli
fileciki anchois
czarne oliwki
kapary 
oliwa 
kolorowy pieprz
sól
przyprawa do kuchni włoskiej Kamis
Grana Padano lub parmezan
koncentrat pomidorowy

Wykonanie:
Cebulę, czosnek, fileciki anchois i papryczkę chilli drobno siekam.
Pomidory obieram ze skóry i kroję w kostkę, a oliwki w plasterki.
Na patelni rozgrzewam oliwę.
Wrzucam kolejno czosnek i cebulę.
Po chwili dodaję anchois a po kolejnej chilli.
Całość delikatnie podsmażam.
Dorzucam pomidory i duszę kilka minut.
Jeżeli pomidory nie są zbyt soiczyste to dodaję odrobinę koncentratu pomidorowego.
Na końcu dodaję oliwki i kapary.
Sos doprawiam do smaku kolorowym pieprzem i przyprawą do kuchni włoskiej Kamis.
Anchois powoduje, że potrawa jest jak dla mnie odpowiednio słona, ale jeżeli ktoś lubi to może dodatkowo oprószyć solą.
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.
Odcedzam, przekładam na patelnie z sosem i dokładnie mieszam.
Gotową potrawę przekładam na talerz i oprószam serem Grana Padano.

I gotowe!




Pora na pomidora!Włoskie smaki

czwartek, 26 czerwca 2014

Enchilada z kurczakiem i cheddarem

W maju odbyła się 4 edycja Hola Mexico.
Bardzo lubię tą cykliczną akcję i chętnie w niej uczestniczę.
Niestety w tym roku nie udało mi się nic przygotować i bardzo żałuję.
Ale z ogromną przyjemnością przeczytałam  podsumowanie.
Z pozdrowieniami dla Shinju prezentuję Wam dzisiaj enchiladę z kurczakiem i ciągnącym serem cheddar.

Zapraszam!

Składniki:
pszenne tortille
pierś z kurczaka
ser cheddar
śmietana
Sos:
pomidory w puszcce
czerwona papryka
czosnek
cebula


Wykonanie:
Pierś z kurczaka kroję na kawałki, smażę na patelni na odrobinie oliwy. Doprawiam do smaku solą morską z pieprzem.
Sos:
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucam kolejno pokrojoną w pióra cebulę, rozgnieciony czosnek,  pokrojoną w kostkę paprykę, a na końcu  pomidory z puszki.
Gotuję około 10-15 minut. Pod koniec doprawiam do smaku przyprawą do kuchni meksykańskiej.

Część sosu łączę z kurczakiem. Na koniec dodaję odrobinę startego sera i czekam, aż odrobinę się rozpuści.

Tortille podgrzewam, nadziewam mieszanką kurczaka, sosu i sera a nastepnie zawijam w rulon.
Gotowe tortille układam w żaroodpornym naczyniu.
Całość polewam resztą sosu i posypuję serem.
 Danie zapiekam w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 15 minut.
Podaję ze śmietaną.

I gotowe!


sobota, 1 marca 2014

Bliny z kwaśną śmietaną i koperkiem

W Rosji trwa obecnie Maslenica.
Jest to uroczysty tydzień przed Wielkim Postem pełen uczt i zabaw.
Rosjanie zajadają się wtedy naleśnikami i blinami.

Przepis pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - Podróże kulinarne. Kuchnia rosyjskaTom 14, s.80.

Składniki:
1/2 kostki drożdży
szczypta cukru
1 szklanka letniego mleka
2 jajka
150 g mąki pszennej
150 g mąki gryczanej
szczypta soli
kwaśna śmietana
koperek
tłuszcz do smażenia

Wykonanie:
W miseczce rozkruszam drożdże i zasypuję cukrem.
Jak zaczną się rozpuszczać to dodaję 2 łyżki letniego mleka, przykrywam ściereczką i odstawiam na około 15 minut, aż zaczną tworzyć się pęcherzyki.
W dużej misce łączę dwa rodzaje mąki (pszenną i gryczaną), sól, mleko i 2 żółtka. 
Zagniatam ciasto.
Następnie dodaję drożdże i dokładnie mieszam do połączenia składników.
Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Do gotowego ciasta dodaję ubite na sztywno białka i delikatnie mieszam.
Na dużej patelni (ceramicznej) rozgrzewam odrobinę tłuszczu i nakładam ciasto formując placki.
Bliny smażę na średnim płomieniu przez około 5 minut z każdej strony.
Podaję je na ciepło z kwaśną śmietaną i koperkiem.

I gotowe!




piątek, 28 lutego 2014

Fatayer, czyli pierogi ze szpinakiem i mozzarellą

Fatayer to bardzo popularne w krajach arabskich pierogi nadziewane między innymi szpinakiem i serem.

14 lutego w ramach wspólnego gotowania z okazji IV Festiwalu Kuchni Arabskiej przygotowały je: 
Panna Malwinna, Justinka, Martynosia i Iza. Niestety nie udało mi się ich wtedy upiec, ale prezentowały się na tyle wybornie, że na koniec Fesiwalu dołączam z moim wykonaniem i ja!
Przepis (z małymi modyfikacjami) pochodzi z książki S. Hage "The Lebanese Kitchen".

Zapraszam!


Składniki na około 20 małych pierożków:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 szklanka ciepłej wody
15 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy

Farsz:
250 g świeżego szpinaku
1 cebula
2 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
kulka mozzarelli
sól, pieprz 
oliwa

jajko (do posmarowania pierogów)

Wykonanie:
Mąkę przesiewam do miski, dodaję sól i mieszam.
Drożdże rozkruszam w miseczce i dodaję cukier. Następnie wlewam kilka łyżek ciepłej wody i odstawiam na 10-15 minut.
Po tym czasie dodaję je do mąki wraz z pozostałą wodą i oliwą.
Wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto.
Gotowe ciasto przekładam do naoliwionej miski, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny.

W tym czasie przygotowuję farsz:
Cebulę drobno siekam a czosnek przeciskam przez praskę.
Szpinak dokładnie płuczę, osuszam i kroję na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę i czosnek i smażę około 3 minut.
Dodaję szpinak i smażę, aż liście zwiotczeją.
Doprawiam solą, pieprzem i odstawiam do wystygnięcia.
Następnie łącze szpinak z sokiem z cytryny i startą na grubej tarce mozzarellą.
Farsz przekładam na sito, aby odsączyć nadmiar płynów.

Z wyrośniętego ciasta wałkuję okrągły placek, z którego wykrawam okrągłe kółka.
Nakładam farsz i sklejam boki tak, aby utworzyć trójkąt.
Brzegi dokładnie zlepiam.
Pierogi rozkładam na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) i smaruję roztrzepanym jajkiem.
Piekę w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez około 15-20 minut.
Gotowe pierogi studzę na kratce.
Można je jeść zarówno na ciepło jak i na zimno.
Ja podaję je z sosem jogurtowym z ogórkiem i miętą.

I gotowe!



VI Festiwal Kuchni Arabskiej

Sos jogurtowy z ogórkiem i miętą

Przepis ( z małymi modyfikacjami) pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - Podróże kulinarne. Kuchnia arabskaTom 22, s.75.

Składniki:
jogurt naturalny (najlepiej gęsty)
1 mały ogórek
1-2 ząbki czosnku
mały pęczek dymki
świeża mięta
sól, pieprz

Wykonanie:
Ogórek obieram ze skóry, ścieram na tarce o grubych oczkach i odciskam z nadmiaru wody.
Jogurt mieszam z ogórkiem, rozgniecionym czosnkiem oraz posiekaną dymką i miętą.
Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

I gotowe!



VI Festiwal Kuchni Arabskiej

czwartek, 27 lutego 2014

Herbata po arabsku, czyli zielona herbata z miętą

W krajach arabskich miętową zieloną herbatę (ataj) pije się wszędzie. Na targu i w sklepie.
 Podaje się ją  na zakończenie posiłku, a także w przerwie między kolejnymi daniami.
Przepis jest niezwykle prosty, ale wymaga przestrzegania kilku reguł.
Gościowi proponuje się trzy szklanki z tego samego parzenia.
W ten sposób może się on rozkoszować coraz lepszym jej smakiem, kiedy mocniej przesiąka miętą.

Przysłowie arabskie mówi: 
Pierwsza szklanka jest gorzka jak życie, druga słodka jak miłość a trzecia kojąca jak śmierć.



Składniki:
1-3 łyżeczki zielonej herbaty
cukier 
liście mięty

Wykonanie:
Do wyparzonego czajniczka wsypuję 1-3 łyżeczki zielonej herbaty i zalewam odrobiną wrzątku.
Zostawiam ją na minutę, by wydobyć gorycz.
Następnie dodaję cukier (napar powinien być słodki!) i wrzucam liście mięty.
Dopiero wtedy dopełniam czajnik wrzątkiem i parzę herbatę 3 minuty.
Podaję w małych tureckich szklaneczkach.

I gotowe!



VI Festiwal Kuchni Arabskiej

poniedziałek, 24 lutego 2014

Kawa po turecku z aromatycznymi przyprawami

Określenie "kawa po turecku" w Polsce błędnie odnosi się do fusiastej kawy podanej w szklance i  zalanej wrzątkiem.
Prawdziwe parzenie kawy po turecku oznacza użycie specjalnego stalowego lub miedzianego tygielka z długą rączką i jest to tradycyjny sposób parzenia kawy po arabsku.
Kawa zaparzona w ten sposób jest niezwykle mocna, bardzo aromatyczna i słodka.
Podaję się ją z chałwą lub innym tradycyjnym arabskim deserem, który zazwyczaj również jest bardzo słodki.

Składniki na 1 malutką filiżankę:
1-2 łyżeczki świeżo zmielonej kawy
1-2 łyżeczki cukru
100 ml wody
przyprawy: kardamon, cynamon, anyż, imbir (w zależności od upodobań)

Wykonanie:
Do tygielka wsypuję kawę, cukier (u mnie po 1 łyżeczce) i szczyptę przypraw.
Zalewam wodą i stawiam na małym ogniu.
Powoli podgrzewam ale nie doprowadzam do wrzenia.
Tuż przed zagotowaniem napar ściągam z palnika i odstawiam na chwilę.
Czynność powtarzam trzykrotnie.
Gotową kawę nalewam do filiżanki i natychmiast podaję.

I gotowe!


VI Festiwal Kuchni Arabskiej

czwartek, 20 lutego 2014

Libańska sałatka z pomidorem, ogórkiem i miętą

Tym razem wraz z Panną Malwinną, Martynosią, Mopsikiem i Justinką przygotowałysmy wspólnie libańską sałatkę z pomidorem i ogórkiem. Przepis pochodzi z książki S. Hage "The Lebanese Kitchen".
Sałatkę można podać jako dodatek do libańskich placuszków z szalotką i chili.

Składniki:
sałata rzymska
 ogórek
pomidor
natka pietruszki
świeża mięta 
czerwona cebula (u mnie zwykła)
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie:
W misce łączę sałatę rzymską z pokrojonymi na kawałki pomidorami ,ogórkiem oraz piórkami cebuli.
Dodaję posiekaną mięte i pietruszkę.
Sałatkę skrapiam dressingiem z soku z cytryny i oliwy z oliwek z dodatkiem soli morskiej i kolorowego pieprzu.

I gotowe!




VI Festiwal Kuchni Arabskiej

   Wytrawne Vege Śniadanie Drugie śniadanie w pracyŚniadanie mistrzów

niedziela, 16 lutego 2014

Libańskie placuszki z szalotką i chili

W ramach IV Festiwalu Kuchni Arabskiej spotkałam się w wirtualnej kuchni z Panną Malwinną, Martnosią i Justinką.
Wspólnie przygotowałyśmy śniadaniowe placuszki z szalotką i chili, korzystając z przepisu z książki S. Hage "The Lebanese Kitchen".
Po raz pierwszy upiekłam placki na wytrawnie i jestem zaskoczona jak bardzo mi zasmakowały.
Są delikatne, mięciutkie i ostre.
Polecam !!!

Składniki na 8 sztuk:
2 jajka
150 ml mleka
65 g  roztopionego masła
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szalotka + zielona dymka
1 papryczka chili
garść kolendry lub pietruszki
sól, pieprz
olej
limonka
zielona sałata
pomidor

Wykonanie:
Jajka wbijam do niedużej miseczki i ubijam lekko z mlekiem.
Do mieszanki wlewam roztopione, wystudzone masło i delikatnie mieszam.
W osobnym naczyniu łączę przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Następnie wlewam mokre składniki do suchych i całość mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do masy naleśnikowej dodaję posiekaną szalotkę, dymkę, kolendrę i chili.
Doprawiam solą i pieprzem do smaku.
Placuszki smażę na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju z obu stron na złoty kolor.
Podaję skropione sokiem z limonki w towarzystwie zielonej sałaty i pomidora.

I gotowe!


Wytrawne Vege Śniadanie VI Festiwal Kuchni Arabskiej Śniadanie mistrzów



piątek, 7 lutego 2014

Sałatka "śledź pod szubą"

Dzisiaj wieczorem odbędzie się ceremonia otwarcia Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2014  w Soczi.
Czekam na to z niecierpliwością już od kilku miesięcy.
Jestem niesamowicie ciekawa widowiska.
Zastanawiam się czy będzie miało taki sam rozmach i rozmiar jak duma przeciętnego Rosjanina ze swojego kraju.



Kuchnię rosyjską lubię od dawna i z każdym kolejnym przepisem poznaję  ją coraz bardziej.
Poniższy przepis prezentowałam już z okazji Świąt Bożego Narodzenia na Kuchni Josi.
Uznałam jednak, że warto go powtórzyć i umieścić tutaj - w kolekcji przepisów kuchni rosyjskiej.

Sałatka ze śledziem i burakiem należy do jednej z moich ulubionych.
Rosjanie lubią wszelkiego rodzaju sałatki z majonezem.
Traktują je jako przystawki. Swoisty wstęp do dania głównego.
A "śledź pod szubą" zaskakuje nas ciekawym połączeniem smaków.
Słonawy śledź, słodka marchewka i burak.
Całość prezentuje się, a przede wszystkim smakuje wyśmienicie!

Polecam i zapraszam !!!

Składniki:
filety śledziowe w oleju lub solone (ok 300 g)
2-3 ziemniaki
2 buraki
2 marchewki
2-3 jajka
1 cebula
majonez
sól, pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:
Filety śledziowe w oleju kroję na kawałki. Jeżeli używam filetów solonych to najpierw moczę je w zimnej wodzie.
Buraki i ziemniaki gotuję w mundurkach.
Marchewkę gotuję na pół twardo i ścieram na tarce o dużych oczkach. Tak samo ścieram buraki.
Ziemniaki kroję w kostkę.
Ugotowane jajka drobno siekam, podobnie jak cebulę i pietruszkę.
Cebulę można przelać gorącą wodą aby zmiękła.
Na talerzu (lub słoiczku, szklaneczce) układam warstwowo ziemniaki, śledzie, cebulę, jajka (część zostawiam do dekoracji), marchewkę i buraka.
Poszczególne lub wybrane warstwy można oprószyć solą i pieprzem.
Wierzch polewam majonezem, posypuję pozostałym jajkiem i natką pietruszki.
Odstawiam do schłodzenia i "przegryzienia się".

I gotowe!


Mój przepis powstał z połączenia 2 przepisów z 2 książek: Inna Łukasik i Agnieszka Sado, Kuchnia Rosyjska, Wydawnictwa REA, Warszawa 2009, s. 65 oraz  Podróże kulinarne świata. Kuchnia rosyjska. Tom XIV, s. 115.


Walentynkowa kolacja we dwoje

sobota, 1 lutego 2014

Shoarma z kurczaka z kolorową papryką

Dzisiaj u Panny Malwinny ruszył IV Festiwal Kuchni Arabskiej.
Kuchnia arabska jest dla mnie nowością i wielka niewiadomą, ale chętnie biorę udział w tym wydarzeniu praktycznie od pierwszej edycji.
Na początek chcę Wam zaprezentować shoarmę z kurczaka.
Danie, które zapewne wielu z Was zna i które często można spotkać w restauracjach.
Ale czy próbowaliście ją zrobić samemu w domu?
Jest niezwykle prosta w przygotowaniu.
I smakuje wybornie.

Polecam!

Składniki:
pierś z kurczaka
papryka czerwona i żółta
sól, pieprz
olej
curry 
ryż

Wykonanie:
Pierś z kurczaka oczyszczam, kroję na paski i oprószam pieprzem, solą i przyprawą do kuchni arabskiej.
Mięso skrapiam olejem i odstawiam w chłodne miejsce na minimum 30 minut.
Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i smażę pokrojoną w paski paprykę do momentu aż lekko zmięknie.
Przekładam ją do miski a na patelnię wrzucam kurczaka.
Pod koniec smażenia dorzucam paprykę i całość dokładnie mieszam.
Lubię kiedy warzywa są upieczone ale chrupkie.
W międzyczasie gotuję ryż według instrukcji na opakowaniu.
Gotowy przekładam na patelnię z odrobiną oleju, doprawiam curry i smażę przez chwilę.
 Kurczaka podaję z ryżem.
Idealnie pasuje do tego sałatka z pomidorów i ogórków z dressingiem czosnkowym.

I gotowe!



VI Festiwal Kuchni Arabskiej


sobota, 25 stycznia 2014

Hamburger z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkiem musztardy

Kto z Was nie zna lub nigdy nie jadł hamburgera?
Zapewne nikt, albo co najwyżej garstka ;)
Hamburger jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych, pomimo że najprawdopodobniej wywodzi się z Niemiec.
Amerykanie często przyrządzają go na świeżym powietrzu w trakcie tzw. barbecue.
W dzisiejszych czasach, dzięki wszechobecnej globalizacji, hamburger znany jest na całym świecie głównie jako danie kuchni typu fast food.
A jednak z warunkach domowych może być on nie tylko pyszny, ale i całkiem zdrowy ;)
Najbardziej popularny jest burger z mięsa wołowego dobrej jakości.

Tym razem do  mojego hamburgera użyłam mięsa wieprzowo-wołowego i doprawiłam je musztardą gruboziarnistą, która nadaje burgerowi specyficzny smak.

Składniki na 6 burgerów:
500 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)
1 jajko
sól, pieprz
oliwa z oliwek
mała cebula

olej do smażenia

Dodatki:
bułki do hamburgerów (w zdrowszej wersji bułeczki pełnoziarniste)
cebula żółta i czerwona
pomidor
ser żółty
sałata (u mnie roszponka)
piklowane ogórki
majonez
ketchup

Wykonanie:
W misce łączę mięso z jajkiem, musztardą, drobno posiekaną cebulką oraz przyprawami (sól, kolorowy pieprz, przyprawa do mięsa mielonego). 
Całość skrapiam odrobiną oliwy z oliwek i formuję 6 kotletów.
Mięso wstawiam na około 30 minut do lodówki.
Następnie smażę je na dobrze rozgrzanej patelni grillowej posmarowanej odrobiną oleju.

W międzyczasie podpiekam w piekarniku lub na suchej patelni bułki.

Pod koniec smażenia na burgerach rozkładam po plasterku sera żółtego aby delikatnie się rozpuścił.

Bułkę smaruję majonezem i układam kolejno: sałatę, burgera z serem, plasterki pomidora i cebuli oraz piklowane ogórki (w całości lub plasterkach). Oprószam solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Na wierzch dodaję kleks ketchup i przykrywam wierzchnią warstwą bułki.
Podaję natychmiast!

I gotowe!



czwartek, 16 stycznia 2014

Sloppy Joe

Pamiętam jak wiele lat temu bardzo lubiłam oglądać filmy familijne.
 W pamięci pozostał mi film "Czy to ty, czy to ja" (It Takes Two) z bliźniaczkami Olsen, a szczególnie jedna scena, w której jedna z głównych bohaterek na  zjada obrzydliwie wyglądającą bułkę z nieokreśloną mazią.
Pamiętam jak na cały głos powiedziałam... fuj !!! 
A jednak filmowi bohaterowie zajadali się tym okropieństwem ze smakiem.
W tamtych czasach Internet w Polsce nie był tak powszechny i nie można było ot tak znaleźć informacje na temat tajemniczej potrawy. Po pewnym czasie zapomniałam o tym.
Po latach natknęłam się na ów film w telewizji i szybciutko znalazłam przepis.

Kanapka nazywa się Sloppy Joe, czyli Niechlujny Joe i jest jedną z ulubionych kanapek Amerykanów.
Postanowiłam zrobić ją w wersji dla dorosłych, czyli na ostro i wykorzystać do tego moją nową
ognistą mieszankę do potraw Kamis.

Potrawa jest czerwona i mocno brudząca w trakcie jedzenia, ale jej walory smakowe rekompensują wszystko.

Serdecznie zapraszam !!!

Składniki:
mielona wołowina
cebula
czosnek
pomidory (świeże lub z puszki)
koncentrat pomidorowy
olej
sól,  kolorowy pieprz
ulubione bułki (u mnie kajzerki)

Wykonanie:
Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i wrzucam drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaję mięso i oprószam świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Smażę, mieszając od czasu do czasu aż mięso straci krwisty kolor.
Dodaję drobno pokrojone pomidory z puszki i koncentrat.
Gotuję, aż sos odrobinę zgęstnieje.
Bułki kroję na pół i do każdej nakładam porcję mięsa.

I gotowe!!!